胃に優しいニンジンとダイコンの煮物
アトレのキッチン @cook_40062772
食欲がないときに胃に優しくて身体に吸収されやすい簡単につくれる根野菜の大根と人参を中心にした煮物です。
このレシピの生い立ち
身体にとってもよい根菜類を風邪などで心身が弱った時に（もし、一人暮らしの時はとくに。私も一人暮らし経験者ですから。）簡単につくれるようなレシピを考えました。
消化によく身体にすぐに吸収されやすのでどんどん体力が回復してゆくと思います。
胃に優しいニンジンとダイコンの煮物
食欲がないときに胃に優しくて身体に吸収されやすい簡単につくれる根野菜の大根と人参を中心にした煮物です。
このレシピの生い立ち
身体にとってもよい根菜類を風邪などで心身が弱った時に（もし、一人暮らしの時はとくに。私も一人暮らし経験者ですから。）簡単につくれるようなレシピを考えました。
消化によく身体にすぐに吸収されやすのでどんどん体力が回復してゆくと思います。
作り方
- 1
材料をよういします。
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- 2
ベジタブルスライサーで大根と人参をあつめにスライスします。白ネギと青ネギを切ります。
-
- 3
フライパンを熱して、ごま油で＜２＞の大根と人参と白ネギをしんなりとするまで弱火で炒めます。
- 4
＜３＞へ青ネギを加えます。そして追いがつおつゆを加えます。
-
- 5
＜４＞へ溶き卵を加えて半熟に火が通ったらお皿にもってできあがりです。
コツ・ポイント
青ネギだけは色がとばないように最後に加えます。
溶き卵はまぜる時にフォークで卵白の糸を完全にきるとすごくマイルドになると思います。
お野菜本来の甘味と追いがつおつゆに多少の甘味がありますので砂糖などは加える必要はないと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17609383
