春キャベツと秋鮭の甘酒バター煮
ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt
甘酒の甘さで中和されるので塩秋鮭をおいしくいただけます。甘酒＋バターでコクのあるおいしさに。
このレシピの生い立ち
甘酒を使ったレシピを考えていました！
春キャベツと秋鮭の甘酒バター煮
甘酒の甘さで中和されるので塩秋鮭をおいしくいただけます。甘酒＋バターでコクのあるおいしさに。
このレシピの生い立ち
甘酒を使ったレシピを考えていました！
作り方
- 1
秋鮭は、３つか4つに切る。
- 2
キャベツの葉は食べやすい大きさに乱切りにする。
- 3
鍋に水を入れて火にかけ温まってきたら、甘酒粉末をおたまですくったお湯に少しずつ溶かしながら加える。
- 4
甘酒粉末の代わりに甘酒２缶の使用でもかまいません。
- 5
昆布茶を加え、塩鮭とキャベツの葉を入れ、キャベツの葉が柔らかくなるまで煮る。
- 6
昆布茶の代わりに塩昆布ひとつまみ程度でもよいです。
- 7
最後にバターを加え、溶けたら火を止める。
- 8
器に盛り完成。
コツ・ポイント
だしは、鮭と相性の良い昆布がオススメですが、他のだしでも代用可。
北海道在住、14歳女子、11歳男子を育てるワーママ。現在ダイエット中、1年でー15キロ達成！簡単時短、エコな地産地消レシピを発信中。米粉パン・米粉スイーツの料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。【資格】食育インストラクター、米粉マイスターブログ：https://ameblo.jp/applemint-15/インスタグラム：＠chiisanashiawasekitchen
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