関東風ですかねぇ( ´▽`)このレシピの生い立ちいつの頃からか、たどり着いた味です。
大根は下茹でし、練り物は熱湯をかけて、油抜きしてから煮込んでください。煮込む時は沸騰させると汁がにごるので気をつけて。
もりのりころ
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