豚バラ肉とキャベツの山椒味噌炒め
ゆきcafe0929 @cook_40033199
山椒風味の味噌に漬け込んだ豚バラ肉をキャベツと一緒に炒めました。
このレシピの生い立ち
大好きな山椒を沢山使った、我が家の人気メニューです☆
豚バラ肉とキャベツの山椒味噌炒め
山椒風味の味噌に漬け込んだ豚バラ肉をキャベツと一緒に炒めました。
このレシピの生い立ち
大好きな山椒を沢山使った、我が家の人気メニューです☆
作り方
- 1
豚肉は一口大にカットし、●を合わせた中に一晩漬け込んでおく。
- 2
キャベツはザク切りにする。
- 3
豚肉を先にさっと炒め、色が変わったらキャベツを加えて更に炒める。
-
コツ・ポイント
キャベツ以外にたまねぎやにんじんなどを加えても美味しいです。
お肉は一晩寝かせると味がしっかりしみこみます。
基本のレシピはこちら→レシピID：17609672
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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