とろろ菜の花①大人の海苔わさび★

ナピト's cooksnap of when they made とろろ菜の花①大人の海苔わさび★.
ダイナマイト漆黒's cooksnap of when they made とろろ菜の花①大人の海苔わさび★.
京ん家
京ん家 @cook_40054489
大阪

山葵と海苔の佃煮で大人味★

山葵が菜の花のほろ苦さと相まって
お酒に◎ご飯にも◎
春の簡単で美味しぃ逸品です
このレシピの生い立ち
ほろ苦い菜の花のおひたし大好き♡
この時期だけなので色々な味お試し中～

美味しかったレシピを公開①

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材料

  1. 菜の花 １束
  2. 長芋 ３cm
  3. ★わさび(ﾁｭｰﾌﾞ) ３cm
  4. ★海苔の佃煮 小さじ１
  5. ★めんつゆ 大さじ１
  6. きざみのり 適量

作り方

  1. 1

    菜の花は茎から色良く
    茹で固く絞り水気をよくきる

    ★めんつゆ、わさび、海苔佃煮を混ぜ合わせたところに菜の花をあわせる。

  2. 2

    長芋をする。

    器に菜の花を盛り付け
    上から とろろをかけて
    きざみのりを乗せて
    仕上げたら完成♪

コツ・ポイント

菜の花は固く絞り水気をしっかりきる。

長芋の皮は剥いても、剥かなくても。
生の長芋のムチンは美容栄養に良いので
皮付きのまますりおろしてます♡

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レシピ作者

京ん家
京ん家 @cook_40054489
に公開
大阪
『一日一笑』大阪の小さなキッチン「京ん家」にお立寄りいただき沢山のつくれぽ有り難うございます簡単おかず、家呑みオツマミが好きでいつも皆さんのレシピにお世話になってます♪調理では無いですが長い間飲食関係の仕事でしたが病気を期に退職し、今は主人と２人で旅行や昼呑み酒場めぐりしたり旨いもん探ししてます♪主に米酢、米油、米粉、砂糖の代わりにラカント使用してます☆cpカレー部No.25
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