玉ねぎはスライサーで切り、辛みをとばすため、空気にさらす。
※みじん切りにして水にさらしてもOK。その場合、水気を絞る。

キャベツはスライサーで、人参はツマ切りスライサーで切ってから塩をまぶして10分ほどおく。

マヨネーズ、ハチミツor砂糖、ピクルス、玉ねぎを混ぜ、タルタルソースを作る。
※ピクルスみじん切り→ID:18528155

※ピクルスのかわりに赤かぶの甘酢漬けを加えてみました。ID:18317210
この場合は蜂蜜や砂糖は不要ですよ。

キャベツと人参の水分を絞り、加えて全体を和え、こしょうで味をととのえる。
※味が足りない場合、マヨネーズを追加する。

コーンは全体に混ぜても、トッピングしても、お好みで。

〈ミモザトッピング〉
茹で卵を黄身と白身に分け、粗めのザルで濾しながらふりかける。