エビとズッキーニのナムル
LOHASMAMA @cook_40056648
エビがプリプリ～ズッキーニがよく合います。
このレシピの生い立ち
緑と赤の色鮮やかなナムルを作りたかったので・・。食卓も鮮やかになります。
エビとズッキーニのナムル
エビがプリプリ～ズッキーニがよく合います。
このレシピの生い立ち
緑と赤の色鮮やかなナムルを作りたかったので・・。食卓も鮮やかになります。
作り方
- 1
ズッキーニは輪切りにし湯で軽く茹でて水気をよく絞る。湯に酒・生姜を入れエビを茹でる。
- 2
ボウルにズッキーニを入れ塩小1/2を降り良く揉む。エビを２～３等分に切りズッキーニの入ったボウルへ入れゴマ油、醤油、旨み調味料、ごまと和える。
- 3
コツ・ポイント
ズッキーニを茹でた湯は捨てずにそのまま酒・生姜を入れてエビを茹でると経済的＆効率的。ズッキーニに塩を降り味をなじませてからエビを混ぜること。
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