豚コマで簡単美味しいピカタ風
えつき @cook_40054775
おかずはもちろんお弁当にもぴったり!！卵にキャベツも入って、子供も大人も大満足なメニューです。
このレシピの生い立ち
これは私の母がよく作ってくれたメニューで小さい頃から大好きでした。
それに私なりにアレンジを加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料を混ぜておく。
キャベツは、一口大のざく切りにして、耐熱容器に入れて、ラップをして、2分程加熱しておく。 -
- 2
豚コマ肉は食べやすい大きさに切って、塩、胡椒を振っておく。
-
- 3
ボウルに卵を入れてほぐす。その中に2を入れて、よく混ぜる。
-
- 4
フライパンに火をかけて、あたたまったらサラダ油を入れて3を入れる。肉を広げて焼き色をつける。
-
- 5
肉をひっくり返したら、1でレンジでチンしたキャベツを入れて炒める
-
- 6
☆の調味料をフライパン入れてよく混ぜて、炒める。
- 7
お皿に盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
キャベツを先にレンジで加熱しておくことで、甘くなり、調味料と、肉と、絡みやすくなります。
卵液に肉をくぐらせることにより、柔らかい仕上がりになります。
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