あじのマリネオリーブオイルとしょうゆ風味
しぼりたて生しょうゆ @cook_40063249
新鮮なあじを使ったマリネ。しょうゆの香りをプラスし、ちょっぴり和風の味付けにした、さっぱりマリネです。
このレシピの生い立ち
新鮮なアジを使った、サッパリメニューを考えました。
あじのマリネオリーブオイルとしょうゆ風味
新鮮なあじを使ったマリネ。しょうゆの香りをプラスし、ちょっぴり和風の味付けにした、さっぱりマリネです。
このレシピの生い立ち
新鮮なアジを使った、サッパリメニューを考えました。
作り方
- 1
キッコーマン
特選丸大豆しょうゆ
を使って作ります。 -
- 2
あじを３枚におろす。
- 3
あじをバットに並べ、マリネ液で５～６分漬ける。（玉ねぎのみじん切りであじをサンドするようにすると味がよくなじむ。）
- 4
ドレッシングの材料をボールに入れ、よく混ぜる。
- 5
③のあじを食べやすい大きさに切って皿に盛り、薄切りにしたラディッシュときゅうりをのせる。
- 6
④をかけ、みじん切りにした玉ねぎとパセリを散らす。
- 7
完成！
-
コツ・ポイント
玉ねぎとレモン汁であじをマリネしておくと、口当たりがよく、風味が増します。
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