カリッホクッのフライドポテト
元気まりあ @cook_40041562
なんにでも合う付け合せのポテト♪ 子供のおやつとしてもいいですよね☆
（３０秒揚げたバージョンです）
このレシピの生い立ち
冷凍よりおいしいので♪
カリッホクッのフライドポテト
なんにでも合う付け合せのポテト♪ 子供のおやつとしてもいいですよね☆
（３０秒揚げたバージョンです）
このレシピの生い立ち
冷凍よりおいしいので♪
作り方
- 1
皮を厚くむいて水につける。
ポテトをお好きな形に切って水にさらす。 - 2
３０分くらい水につけて、デンプン質を流します。
- 3
水気をふき取り、油で揚げる。 ※ここから重要※ じゃがいもは火にかける前に油に入れる。中火にかけ細かい泡が出てきたら弱火に。上下を返しながら竹串がスッーと通るまで揚げます。最後に強火で３０秒～3分ほど揚げる。
- 4
揚げたら油切りをせず、そのまま惣菜等の紙袋に入れる。
塩・こしょうを振って袋の口を持ってシャカシャカする。 -
- 5
これは新聞紙を折り曲げてホッチキスで止めた袋です。
-
- 6
３分揚げたバージョンです。
私には違いがわからなかった・・・
ヾ(´Д｀;●) -
コツ・ポイント
綺麗な油で揚げて下さい♪ 強火で揚げる時は箸で様子をみながら揚げて下さい♪
30秒揚げても3分揚げてもできたてはおいしい（￣▽￣）
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