豚挽き肉、みじん切りにした玉ねぎ、卵、塩コショウ、パン粉、牛乳をボウルに入れて、粘りが出るまで手でしっかり混ぜる。

①で作ったタネを4等分し、空気を抜きながら俵型にし、油を敷いたフライパンに入れる。ハンバーグの中心を少し窪ませる。

中火で片面を約8分くらい焼き、ひっくり返し、もう片面は蓋をして蒸し焼きにする。

ハンバーグを焼いている間に、ボウルにソースの材料を全て入れ、混ぜる。

③のハンバーグが焼けたら、④のソースを入れ、沸騰させる。沸騰したら約5分煮込んで完成。

スライスチーズをハートの型でくりぬき、ハンバーグにのせる。