温野菜のバルサミコソース和え

のりまきたまご☆
のりまきたまご☆ @cook_40051908

マヨネーズは使っているけど極力ヘルシーに♪
作り置きやおもてなしにも是非どうぞ♪
このレシピの生い立ち
マヨネーズを使いたいけど出来るだけヘルシーに、そして食べ応えのある物が作りたくて♪

温野菜のバルサミコソース和え

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材料

2~3人分
  1. じゃが芋 200g
  2. ブロッコリー 100g
  3. 玉葱 1/2個
  4. しめじ 50g
  5. ベーコン 1枚
  6. ◎バルサミコ 小さじ2
  7. ヨーグルト 小さじ2
  8. ◎マヨネーズ 小さじ2
  9. ◎粒マスタード 小さじ1~2
  10. ◎はちみつ 小さじ1

作り方

  1. 1

    ●は全て粗みじん切りにし、スチーマー(耐熱容器)に入れて600W2分加熱。一度混ぜて更に30秒~1分加熱する。

  2. 2

    ブロッコリーは小房に分けて茹でる。
    じゃが芋は皮を剥き一口大にカットし水に漬けた後、耐熱容器に入れ600W3分レンチン。

  3. 3

    1はボウルに移し、冷めてから◎を加えて混ぜ合わせておく。

  4. 4

    3に2の野菜を加えて混ぜて完成です♪
    お好みで醤油を少し垂らしても美味しいです☆

コツ・ポイント

じゃが芋・ブロッコリーは敢えて野菜のゴロゴロ感、食べ応えを重視して一口大にしています。
レンチンしたものは、必ず冷めてから◎と混ぜ合わせて下さい♪

レンチンはご家庭のレンジの強さによって調整お願いします。

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のりまきたまご☆
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ご訪問有り難うございます☆和食中心で、旦那様には“地味地味キッチン”と言われておりますが(^ー^;)備忘録を兼ねて掲載していきますので、よろしくお願いします♪【お知らせ】ニックネームが違いますが、他媒体のレシピサイトにもレシピ掲載中です。名前が違うことがありますがご理解いただけると幸いです。
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