亜鉛たっぷり！美味しい牡蠣フライ
オリエンタルママ @cook_40039321
小さい牡蠣は3粒ぐらいをつけて揚げると、大きなカキフライになります！
このレシピの生い立ち
もう最高で～す＾＾
牡蠣フライが美味しすぎです！
私の分はオイルフリーなオーブンフライにして頂きました。きつね色までには仕上がりませんでしたが，サクッとしていました。長崎の親戚の方に大感謝です＾＾
亜鉛たっぷり！美味しい牡蠣フライ
小さい牡蠣は3粒ぐらいをつけて揚げると、大きなカキフライになります！
このレシピの生い立ち
もう最高で～す＾＾
牡蠣フライが美味しすぎです！
私の分はオイルフリーなオーブンフライにして頂きました。きつね色までには仕上がりませんでしたが，サクッとしていました。長崎の親戚の方に大感謝です＾＾
作り方
- 1
多めの塩でもみ洗いし、牡蠣のひだの部分は、特に汚れがあるので流水で、満遍なく洗い、水分はペーパーでしっかり拭き取ります
-
- 2
塩胡椒を軽くふり、（小さな牡蠣は2.3粒をつけると大きなカキフライになります）小麦粉をつけます
-
- 3
卵液をつけます
-
- 4
パン粉をつけます
-
- 5
180度で4分ほど揚げます。きつね色になり浮いてきたら出来上がりです！
※時々ハネルので、気をつけて揚げてくださいね -
- 6
揚げたては、オイルをペーパーに吸わせてヘルシーに仕上げます
-
- 7
★★★
オイルフリーの方は、温風オーブンでどうぞ
きつね色までにはなりませんが、サクッとした美味しい食感になります！
コツ・ポイント
油を吸収しにくいパン粉が売っています。カラッと揚がるのでお勧めです。
180度で4分は揚げてください！
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