カップトーフ CUP TOFU
金門橋 @cook_40063752
豆腐のカップケーキ版
少し余った豆乳を無駄なく利用
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで ”手作り豆腐” を頼んだら丼に入った豆腐が出てきて驚いた。 家に豆乳もあったので真似して作ってみました。
カップトーフ CUP TOFU
豆腐のカップケーキ版
少し余った豆乳を無駄なく利用
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで ”手作り豆腐” を頼んだら丼に入った豆腐が出てきて驚いた。 家に豆乳もあったので真似して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
作りたい大きさの蒸し物可能なカップ（器）を用意
＊蒸し器の大きさに合わせるといいですね
蒸し器は火にかけておこう。
-
- 2
カップに食べたい量の豆乳を入れ、メジャーカップに入れ量を測ります。
にがりを加え混ぜ合わせる。
-
- 3
メジャーカップからカップに豆乳を戻し、沸騰した蒸し器にいれ中火で１０分蒸し、火を止めほっとく。
- 4
食べるときに ”うまい塩” をかけて
いただきます☆
暖かくても冷めても美味し♡
-
コツ・ポイント
１８０〜２００mlくらいで作りましたが、５００ml以下だと失敗が少なく、量が多いと固まりにくかったりするようですね。
蒸す際、カップにホイルをかけた物とかけない物、出来上がりに差はない。
そのまま冷蔵庫で保管も可能！
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