山椒のあく抜き-レシピのメイン写真

山椒のあく抜き

大阪食堂 @cook_40025269

昆布の佃煮用に刺激の少ない実山椒になるよう　あく抜きをしました。
このレシピの生い立ち
以前にあく抜きが足りず大変なことになったので　今回は忘れるほど気長にやってみました。

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昆布の佃煮用に刺激の少ない実山椒になるよう　あく抜きをしました。
このレシピの生い立ち
以前にあく抜きが足りず大変なことになったので　今回は忘れるほど気長にやってみました。

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材料

実山椒適量
水

作り方

1

実山椒を１０分茹でる。
2

水にひたして４～５日置く。毎日水をかえる。
3

リアクション

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つくれぽ (1)

☆mint

初めて山椒買い挑戦しました。とても香りよく程よい辛さに仕上がりました。ゆっくり時間かけて丁寧に仕上げることが美味しさの秘訣ですね

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レシピ作者

大阪食堂 @cook_40025269

2007/06/21 01:15に公開

遊びに来てね！【YouTube】　　https://www.youtube.com/channel/UC2qt_pRPkdevyGinekXvXXA【Instagram】　https://www.instagram.com/gomachamo

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