梅となめたけの炊き込みご飯
きのこマン @cook_40029451
北海道でも暑い日は暑い！そんな日にサッパリと食べられる炊き込みご飯を！
このレシピの生い立ち
梅干しが古くなってきた・・・ような気がしたので、一度にたくさんつかえそうなものを考えてできたものです。僕が使った梅干しは小さかったので、５～６個いれました。
アプリでひらく作り方
- 1
米をといで、ザルにあげて水気を切っておきますおきます。おかまに米を入れ、種が付いたままの梅干し、なめたけ、しょうゆ、酒を入れて、２合分の水を張ります
- 2
後はスイッチを入れて炊くだけ。炊き上がったら昆布と梅干しの種を取り出して、全体に混ざるようにかき混ぜ、大葉とゴマを散らせば出来上がり
コツ・ポイント
注意すべきは、水野分量くらいですか。僕はいつも多すぎたり少なすぎたりするんですが。あと、梅干しの量などはお好みで調整してください。
暑い日なんかは、アツアツのごはんに冷たいダシをかけて、冷やし茶漬けにしてもいいですね！
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