☆｡.:*鶏肉の紅茶煮*:.。☆
ｙａｍａｋｏ @cook_40028415
あっさりさっぱりした味でお弁当のおかずやビールのお供に。、１週間は保存が利きます。
このレシピの生い立ち
飲みきれないほど大量にある紅茶を消費したくて・・・
☆｡.:*鶏肉の紅茶煮*:.。☆
あっさりさっぱりした味でお弁当のおかずやビールのお供に。、１週間は保存が利きます。
このレシピの生い立ち
飲みきれないほど大量にある紅茶を消費したくて・・・
作り方
- 1
紅茶葉は茶漉し袋に入れておく。鶏手羽はキッチンペーパーで水気を拭く。
生姜とにんにくは包丁を寝かせてつぶす。 - 2
お鍋の半分くらいまで水を入れ、沸騰させて紅茶を入れ、煮出す。
-
- 3
紅茶葉を取り出し、鶏肉を入れて中火でコトコト30分煮る。
-
- 4
肉を煮てる間に、☆印の材料を合わせてひと煮立ちさせる。
-
- 5
３の鍋から肉を取り出し、粗熱が取れたらジッパー付きの袋に入れる。４の調味液を入れ、なるべく空気を抜いて密封。冷蔵庫で一晩寝かす。
- 6
今回はこちらの紅茶を使いました。ハロッズのブレンド№.14（イングリッシュブレックファスト）
オーソドックスな香りです。 -
コツ・ポイント
好みがあるかと思いますが、クセの少ない紅茶のほうがいいかと思います。
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