人参と玉ねぎは皮をむいて、粗みじん切りにする。ピーマンは縦半分に切って種を取り同じくらいの大きさに切る。
にんにくはスライスする。

フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火でじっくり香りを出し、人参・玉ねぎ・ピーマンを入れて、中火にして炒める。

玄米ご飯とアーモンドスライスを入れて、パラパラとよく炒めあわせ、粉末調味料、カレー粉、こしょうを入れて味を調えて完成。