豚肉で作る★チンジャオロースー
タカミヤチヒロ☆ @cook_40024276
豚肉で作る、簡単チンジャオロースーの作り方です。
このレシピの生い立ち
市販の素は高く、塩辛い…
ならば、自分で作ってみようとチャレンジ。
豚肉で作る★チンジャオロースー
豚肉で作る、簡単チンジャオロースーの作り方です。
このレシピの生い立ち
市販の素は高く、塩辛い…
ならば、自分で作ってみようとチャレンジ。
作り方
- 1
豚肉を千切りにし、【下味調味料】で下味をつけておく。
-
- 2
しょうがの皮をむき、千切りにする。
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- 3
ピーマンとたけのこを千切りにする。
-
- 4
【合わせ調味料】の材料を全て混ぜておく。
-
- 5
豚肉に片栗粉をまぶす。
（袋に肉を入れて、片栗粉を入れてまぶすとまんべんなくつくし、手も汚れません★) -
- 6
炒め用①の油をフライパンに入れ、ピーマンとたけのこを強火で炒め、一旦皿に取り出す。
-
- 7
炒め用②の油を入れ、しょうがを炒める。
-
- 8
続いて肉を入れ、色が変わるまで炒める。
（菜ばしでいためるとやりやすい) -
- 9
野菜を入れ、軽く混ぜたあと、調味料を加えさらに混ぜる。
-
- 10
出来上がり★
-
コツ・ポイント
★比較的短時間で出来ます。（20分ぐらい)
★強火で力強く作ってください。
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