鶏手羽のケチャップ煮。

Name: 鶏手羽のケチャップ煮。
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏手羽元 ６本〜; たまねぎ １個; にんじん １／２本; たまご ２個; コンソメキューブ １個; ケチャップ 大４〜５; お好みで砂糖 適宜

手羽元をケチャップ味で煮るだけ！なのに大人気のメニューです♪
圧力鍋で一気に煮ちゃいますが、普通の鍋でことこと煮てもOK！
コラーゲンたっぷりですよ♪

このレシピの生い立ち
一人暮らしの学生時代に、よく安い手羽元とたまねぎを、唯一切らさず持ってた調味料・ケチャップで煮込んでました。このときは普通の鍋で。煮込んでいる間にお風呂に入り、上がったら冷たいビールと一緒に食べてました。懐かしい。

材料

２人分

1

たまねぎは半分に割ってから１cm幅くらいにざくざく切る。にんじんは乱切り。たまごはゆでておく。
圧力鍋の場合、にんじんはすぐ柔らかくなるので、私はごっつい大きめに切ってます。
2

圧力鍋（ふたはまだしない）を熱して手羽元を入れ、表面に焼き色をつける。手羽元が浸るくらいに水を入れ、コンソメも入れ、たまねぎをかぶせて鍋のふたをする。沸騰後５分加圧。
3

圧が抜けたら、にんじんとケチャップとたまごを入れ、ふたをして沸騰後１分加圧。
4

味を見て、ケチャップの酸味が気になるようなら砂糖を入れて調整する。
5
半熟たまごバージョン。食べる直前くらいに仕上がるように半熟たまごを作っておき、手順４のあとで入れて温める程度にしておく。これ、パンにつけるの大好き！
写真は茹だりすぎました。。(TT)
6

黒こしょうをがりがり挽いてかけたり、粒マスタードを添えたり。。。
パンはよく「ガーリックマーガリントースト：ID17615870」にして添えてます♪
パスタも美味しい♪