我が家のソーミンチャンプルー
sashio @cook_40030512
いつもお家にあるものだけでつくるソーミン（そうめん）チャンプルーです。
このレシピの生い立ち
沖縄の友人から教わったレシピ。スパムや豚肉、具沢山でもいいけれど、ツナ缶のシンプルなこちらのレシピは、いつでも家にあるものでつくれるので重宝しています。
我が家のソーミンチャンプルー
いつもお家にあるものだけでつくるソーミン（そうめん）チャンプルーです。
このレシピの生い立ち
沖縄の友人から教わったレシピ。スパムや豚肉、具沢山でもいいけれど、ツナ缶のシンプルなこちらのレシピは、いつでも家にあるものでつくれるので重宝しています。
作り方
- 1
そうめんを茹でて、氷水でしめる。
- 2
ツナ缶を油ごとフライパンにあけ、弱火の中火でじくじくとよーくいためる。チリチリになるくらい。ちょこっと日本酒をふる。
- 3
冷凍ほうれん草を加え、火が通ったら、そうめんを加える。
- 4
全体に油がまわったら、自然塩、こしょうで味付けて出来上がり。
コツ・ポイント
シーチキンはチリチリになるまで炒める。旨味が出ます。ほうれん草の代わりにネギや小松菜など、青みはお好みで。たまたまネギがなかったので、冷凍ほうれん草を使ってみました。こしょうたっぷりめが美味しいです。
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Harugohan -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17617713
