*大満足♪のシンプルアラビアータ*

yusya
yusya @cook_40056741

おなかがすいたときにちゃちゃっとできるアラビアータです。
簡単にできてシンプルなのに大満足できます♪
アレンジもいろいろきくので、私のお昼の定番です☆
このレシピの生い立ち
これも父から教わったレシピです。簡単・早い・おいしいっていうのがお気に入りです☆

*大満足♪のシンプルアラビアータ*

おなかがすいたときにちゃちゃっとできるアラビアータです。
簡単にできてシンプルなのに大満足できます♪
アレンジもいろいろきくので、私のお昼の定番です☆
このレシピの生い立ち
これも父から教わったレシピです。簡単・早い・おいしいっていうのがお気に入りです☆

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材料

1人分
  1. パスタ(今回はペンネ) ふたつかみくらい
  2. にんにく 1かけ
  3. 鷹の爪 1本
  4. オリーブオイル 大1
  5. トマトソース おたま1と1/2分
  6. 適宜
  7. 胡椒 適宜
  8. ハーブミックス(あれば 適宜

作り方

  1. 1

    パスタを茹で始める。

  2. 2

    にんにくをみじん切りにする。鷹の爪は種をとって3つくらいに割る。オリーブオイルをひいたフライパンににんにくと鷹の爪を入れ、中火にかける。

  3. 3

    にんにくがこんがりとした色になったらトマトソースとパスタの茹で汁(大1~2)を加え、塩・胡椒・ハーブを入れて少し煮立たす。

  4. 4

    茹ったパスタの水気を切り、3のフライパンに入れ、ソースをパスタに吸わせるように手早く混ぜる。(このときに炒まってしまわないように気をつける)
    出来上がり♪

コツ・ポイント

パスタの茹で時間が短いものは茹でる前にソースを作り、茹で時間が長いものは茹で上がる3分くらい前にソースを作り始めるとタイミングよくできあがります。もちろん具を入れたらさらに豪華になります☆アンチョビ・えび・ホタテ・鮭・サラミ・アスパラガス・ブロッコリー・キャベツ、な~んでもおいしくできます。具を入れる場合はトマトソースを入れる前ににんにくと一緒に炒めてください。

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yusya
yusya @cook_40056741
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"nyamnyam"(にゃむにゃむ)とは、ロシア語で「おいしい~」という時にいうかわいらしい言葉。私と大切な人たちとのnyamnyamな日々を大切に残しておきたくてミ☆
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