豆苗とツナの冷やし麺
ツナとゴマだれの相性は抜群！豆苗のシャキシャキな食感もいいです。
このレシピの生い立ち
豆苗が大好きなので、冷たい麺と合わせてみました。
作り方
- 1
豆苗は根元から切り、さっと洗って1分ほど茹でます。
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- 2
茹で上がったら、ボウルに入れて熱いうちに鶏ガラスープの素を入れて混ぜ合わせる。
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- 3
麺を4分茹で、冷水でしめたら器に盛る。
ゴマだれをまわしかける。 -
- 4
麺の上に豆苗、ツナの順にのせたら、すりゴマを好きなだけかけて完成です。
コツ・ポイント
豆苗の茹で汁を捨てずにそのまま麺も茹でてしまえば節約になります。
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