いつものアサリの酒蒸しにチョッと待った！
あおさお @cook_40029629
いつもの酒蒸しが本格中華料理に！！
プリプリ絶品ですよ☆
このレシピの生い立ち
あさりが美味しくなりそうなアイテムを適当に
入れてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
アサリを砂抜きします。我が家はレンジという格好の暗い場所で眠らせます。 10分でも30分でも大体で良いと思われます。
- 2
砂抜きしたアサリは
ザルにてガシャガシャと洗います。
軽くでいいです。 - 3
マーガリンｏｒバターを熱し半分くらい溶けたらアサリ＆豆板醤＆みそを投下！
- 4
中華料理店のように？ 強火でイイ匂いがしてきたら焼酎ｏｒ日本酒を追加！と同時に蓋をしめます。ジュワワッツ！！
- 5
しばらくすると「カンカンッ！！」とイイ音がしてくるので全て貝が開いた時点で完成！！ ほーら簡単我が家で本格中華の出来上がり！ ちなみに、たまにいる開いてない貝くんは丁寧に埋葬してあげて下さい（涙）
コツ・ポイント
とにかく強火の短時間です！ プリプリですよ！
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