豚肉のアジアン丼
mokoぴ @cook_40024444
豚肉を使って、さささぁ～とアジアン丼のできあがり。時間がない時でもあっという間に作れて、アジアン気分に浸れますよ。
このレシピの生い立ち
お料理教室で全然別物を作った際に使った調味料で自分なりにアレンジし、丼ものを作成。なんかこの味やみつきになって好きだな～てっ。
豚肉のアジアン丼
豚肉を使って、さささぁ～とアジアン丼のできあがり。時間がない時でもあっという間に作れて、アジアン気分に浸れますよ。
このレシピの生い立ち
お料理教室で全然別物を作った際に使った調味料で自分なりにアレンジし、丼ものを作成。なんかこの味やみつきになって好きだな～てっ。
作り方
- 1
玉葱を繊維通り薄切りににカットする。にんにくはみじん切りに。お米は洗って、天然水を使って炊いておく。
- 2
フライパンにごま油を入れて、にんにく・玉葱を入れて炒める。
- 3
玉葱が透通ったら、豚肉を入れて炒め、色が変わったらオイスターソース、ナンプラー、シーズニングソース、砂糖、粗挽きこしょうを入れ、味をつける
- 4
輪切りにしたトマト、茹でて、さやを開いたスナップえんどうを
ご飯をいれ、③をのせた丼ぶりに並べ、パクチーを飾ったら出来上がり。 - 5
※シーズニングソースって何？と友人から問い合わせが。
最近では輸入食材コーナーみないなところや、タイ料理の食材をあつかっているところで売ってます。 -
コツ・ポイント
この調味料を使えばいろいろと応用ができて、アジアンぽく仕上がります。一味唐辛子（韓国唐辛子でもｏｋ）をふりかけるピリ辛になってまたおいしくなりますよ。またお肉ですが、豚肉ならなんでも大丈夫だと思いますが、しゃぶしゃぶ肉はやわらかくて、食べやすく、火が通りやすいところが私の好みです。
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