こってりあっさり★鶏の酢醤油煮
minakun @cook_40057383
醤油とお酢とゴマの相性がご飯すすみますっ。お酒のおつまみにも♪作り方は簡単です。
このレシピの生い立ち
酢を使った味が欲しかった。あっさりこってりな。
こってりあっさり★鶏の酢醤油煮
醤油とお酢とゴマの相性がご飯すすみますっ。お酒のおつまみにも♪作り方は簡単です。
このレシピの生い立ち
酢を使った味が欲しかった。あっさりこってりな。
作り方
- 1
水にネギの部分と薄切りにしたショウガ1片分を入れて沸騰させて鶏肉を入れて中火で20分くらいゆでる。ときどきアクを取る。
- 2
ゆであがったら、鶏肉を取り出してゆで汁は一度こして取っておく（副菜のスープに使うとよい）。
- 3
フライパンに調味料と薄切りにしたショウガ1片分を沸騰させて、茹でた鶏肉を加えて汁気がなくなるまで煮詰めつつ味をからめる。最後にゴマをふる。
コツ・ポイント
よく茹でて。お肉がやわらかくて、とってもおいしいです♪ゆで汁で春雨スープを作りましたー
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