新タマネギの１番美味しい食べ方(´∀｀)

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awajin
awajin @cook_40064734

淡路島と言えば『タマネギ』！今年もこの時期が来ました～。
堀りたてを買ってきて、ほぼ毎日この新タマサラダ(oﾟ∀ﾟo)b
作り方は簡単！新タマネギそのものの甘さを実感してみてください！
ぜひ一度試してくださ～い♪
このレシピの生い立ち
淡路島に嫁いで３年。毎年この時期は夕食には欠かせない一品です。新鮮でしかも安い甘い！私は丸ごと１個ポン酢つけて食べちゃいますけど（笑）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　*新タマネギの保存方法ですが、１番いいのは冷蔵庫で保存することです。量が多い場合は、直接陽の当たらない風通しのよい軒下に吊して保存するのですが・・・・まぁ難しいです(TдT)

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材料

２人前
  1. 新タマネギ １個
  2. ポン酢 適量
  3. 鰹節 適量

作り方

  1. 1

    新タマネギをスライスします。
    水にさらすのではなく、流水でささっと洗い流します。
    水切りします。

  2. 2

    たっぷりの鰹節をのせて。
    ポン酢、醤油などお好みの調味料で味付け。
    さっぱりポン酢が我が家のオススメです。

  3. 3

コツ・ポイント

流水でささっと洗い流す事かな～。水に浸すと旨味成分が逃げちゃう気がします。水洗いせずにそのまま食べるのが栄養価的にはぐぅ～(*′∀`b)b の様ですが。。。ささっと水洗いするとほどよい苦みが残ります。その苦みこそが旨味だと思います★一度試してみてください♪

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レシピ作者

awajin
awajin @cook_40064734
に公開
２児の母です(ｕ_ｕ*)毎日、どうしたら家事が楽になるか試行錯誤中（笑）クックパッドで美味しいレシピを検索する毎日です。毎日お世話になってます！
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