夏野菜のバジルペースト炒め
風キャビン農園 @cook_40064972
カレー粉でバジルペースト味が、引き締まります。
ぜひお試しを！
このレシピの生い立ち
風キャビン農園の野菜づくり教室で、マルメロの安藤美保さんを講師に作ったメニューです。
アプリでひらく作り方
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野菜は食べやすい大きさに切る。
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- 2
オリーブオイルに摩り下ろしにんにくを入れて香りを出す。
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- 3
たまねぎ、じゃがいも、万願寺唐辛子、ズッキーニ、茄子の順に炒める。
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- 4
火が通ったら、バジルペースト、カレー粉、塩こしょうで味を調える。
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コツ・ポイント
夏野菜との相性がいいですが、残り物野菜で気軽に作れます。
すりおろしたしょうが、スパイス類やグリーンチリを加えて、豆乳を加えるとバジルカレーも作れますよ！
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