お米を洗い、ざるにあけておく。まいたけは軽くほぐしておく。

炊飯器にお米をセットし、しょうゆ、酒、昆布茶、だしの素、塩を入れる。それからお水を、炊飯器の表示通り３合分になるように入れる。軽く一混ぜする。まいたけを上にのせる。

炊飯器のスイッチを入れ、ごはんを炊く。炊きあがったら、そっと混ぜて器によそう。お好みで上に刻み海苔をかけて出来上がり！