皮の中は長いものようなトロっと感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
山芋や自然薯の葉の付け根にできる球芽です。
おばぁちゃんが近所の方から大量に貰ったものを頂きました。
むかごご飯以外も食べたいな～と、よくある味付けで試してみました。