プラス1品☆醤油&バターの青なすステーキ
ぶらんちレシピ @cook_40524229
皮はしっかり、中はトロっとで食べ応えのある青なすステーキです♪
このレシピの生い立ち
ひとりで食べるには多すぎる旬の野菜を使い切る！その日食べたい分はその日のおかずに使って残りは常備菜に！！
青なすの別レシピあります（青ナスのピザ ID:23995540）。残りは味噌炒め （ID：23994721） で常備菜に♪
プラス1品☆醤油&バターの青なすステーキ
皮はしっかり、中はトロっとで食べ応えのある青なすステーキです♪
このレシピの生い立ち
ひとりで食べるには多すぎる旬の野菜を使い切る！その日食べたい分はその日のおかずに使って残りは常備菜に！！
青なすの別レシピあります（青ナスのピザ ID:23995540）。残りは味噌炒め （ID：23994721） で常備菜に♪
作り方
- 1
フライパンにごま油を入れ、青なすを入れて両面に油をなじませてから火をつけて、軽く焦げ目がつく程度にじっくり両面焼く。
- 2
醤油とみりんを回しかけ、ひっくり返しながら照りが出るまで焼く。
- 3
器に盛り、バターナイフで薄く削ったバターを乗せて完成。
- 4
※プラス２枚焼いておいて調味料を絡める前に取り出して冷蔵庫にいれておけば、後で別料理にアレンジできます。
-
コツ・ポイント
茄子の表面に先に油をなじませてから焼くこと、バターを最後に乗せることで脂質を減らすことができ、カロリーダウンになります。
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