はかりにボールと網を乗せ、小麦粉を計量。

その上から、上白糖とアーモンドプードルも計量。スプーンでまぜながら網でこす。できれば2回。

バターを耐熱容器に入れレンジで溶かす。30秒ごとに様子を見ながら。（加熱し過ぎるとレンジの掃除が大変です）

オーブンに天板をセットして、190℃で予熱開始。
大き目のボールに卵を溶く（泡だてなくていい）牛乳を入れて混ぜる。

２の粉類を2～3回に分けて入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる（必要以上に混ぜない）

３の溶かしバターを少しずつ、5～6回に分けて混ぜる。生地になじむまでよく混ぜる。

ビニール袋を深めの容器にセットして、できた生地を入れる。絞り袋があればいいけど、なければビニール袋で大丈夫。

型にマドレーヌ用の紙を敷き、ビニール袋の角をちょっと切って、8等分に絞り出す。飾りにアーモンドスライスを乗せる。

予熱できたオーブンを180℃に下げて生地を手早く入れる、焼き時間は15分。160℃にして3分。様子を見て加減して下さい。

型は最近買った100均の焼き型と敷き紙。これが使いたくて久しぶりに焼いてみた（^^ヾ

無いときはアルミの容器代用、薄くて自立しないものはプリン型や小鉢など、オーブンで使える型に入れて代用。アルミの無いときは型にバターを塗って粉を軽くふる。

アーモンドプードルを入れない場合は小麦粉30g増やす。または純ココア20gと板チョコを刻んで30ｇ混ぜるとチョコマドレーヌに。