さつまいものはちみつパンケーキ
wizardふぁい @cook_40065104
朝ごはん・ブランチにぴったり！
さつまいもとはちみつの甘さがやさしいホットケーキです。
冷凍すれば長期保存もおｋ！！
このレシピの生い立ち
新さつまいもを使って朝ごはんにぴったりな一品を考えました。
さつまいものはちみつパンケーキ
朝ごはん・ブランチにぴったり！
さつまいもとはちみつの甘さがやさしいホットケーキです。
冷凍すれば長期保存もおｋ！！
このレシピの生い立ち
新さつまいもを使って朝ごはんにぴったりな一品を考えました。
作り方
- 1
さつまいもを1cm角に切る。
※焼き芋の作り方はコツ･ポイントで
- 2
ボウルに卵と牛乳を入れしっかり混ぜる。
白身がなるべく固まらないように気をつける
- 3
２にホットケーキミックスを加えさっくり混ぜる。
※このとき混ぜすぎないように注意！
- 4
３に１を加え、さつまいもの形をくずさないように気をつけながらさっくりと混ぜる。
- 5
さらにはちみつを加えて軽く混ぜる。
- 6
フライパンを熱し、油をキッチンペーパーなどを使って薄くまんべんなく広げる。
- 7
４をやや高めの位置から注ぎいれる。
※ボタッとフライパンに落とすかんじでいれると◎
- 8
弱火でじっくり3分焼く。
- 9
表面がフツフツとしてきたらひっくり返し、
蓋をして弱火でさらに2分焼く。 - 10
しっかりタイマーで時間を計って弱火で焼くとこんな風に分厚く焼けます♪
-
- 11
できあがり♪
はちみつ入りなのでシロップ無しで食べられます
-
- 12
冷凍保存する場合
・しっかりと冷ましてからラップで一枚ずつ包んで冷凍庫へ・解凍は500W~600Wで1分チン
コツ・ポイント
焼き芋の作り方（250gの芋2～4本分）：芋をアルミホイルで包む→250℃のオーブン（予熱なし）で50～60分焼く。
・生地は粉やダマが残るくらいでおｋ。 混ぜすぎると膨らみません。
・カロリーが気になる方は牛乳50cc＋水50ccで…
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