ゴーヤの甘酢漬け【JAさが】

JAさが地産地消
JAさが地産地消 @cook_40043112

ゴーヤ特有の苦味がおいしさに変わる逸品!漬け込むだけの簡単甘酢漬けです!
このレシピの生い立ち
ゴーヤ生産者の間で、簡単に作れおいしいと評判の高いレシピです。

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材料

4人分
  1. ゴーヤ 中2本
  2. ショウガ 1片
  3. 酢 ☆ 150cc
  4. うすくちしょうゆ ☆ 150cc
  5. 砂糖 ☆ 200g

作り方

  1. 1

    ヘタを取りゴーヤを半分に切る

  2. 2

    スプーンを使ってワタとタネを取り除く

  3. 3

    ゴーヤを5mm幅に切る

  4. 4

    ショウガを千切りにする

  5. 5

    ☆印をボウルで混ぜ合わせる

  6. 6

    4、5を大きめの容器に入れ、常温で一晩漬け置いたら出来上がり

コツ・ポイント

漬け置くとき冷蔵庫に入れると、甘酢があまり染みず時間がかかります。
常温に置きましょう。
残ったら、冷蔵庫に保存しましょう。

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レシピ作者

JAさが地産地消
に公開
こんにちは!JAさが地産地消レシピのマネージャーです!動画でも紹介しています♡【JAさがHP】 http://jasaga.or.jp/【YouTube】「JaSaga」で検索!食育や地産地消を推進する農家さんたちが教えてくれる料理を紹介します。国産や佐賀県産の食材のファンが増えてくれればと願っています。
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