長ネギとザーサイのピリ辛和え
ナポさん @cook_40035242
これから、ビールの季節！ おつまみに、ピッタリですよ～～！
簡単です！冷た～く冷やしていかがですか？
前の日に作っておけば直ぐに食べられます。
このレシピの生い立ち
主人の同僚さんちに伺った時に、出して頂き作り方を聞きました。以来 我が家の定番に・・（＾＾）長ネギの切り方＆ラー油を使う所等は、我が家流に・・・鶏肉は、ササミだそうですが我が家は、沢山食べるので、お安い胸肉にしました。
長ネギとザーサイのピリ辛和え
これから、ビールの季節！ おつまみに、ピッタリですよ～～！
簡単です！冷た～く冷やしていかがですか？
前の日に作っておけば直ぐに食べられます。
このレシピの生い立ち
主人の同僚さんちに伺った時に、出して頂き作り方を聞きました。以来 我が家の定番に・・（＾＾）長ネギの切り方＆ラー油を使う所等は、我が家流に・・・鶏肉は、ササミだそうですが我が家は、沢山食べるので、お安い胸肉にしました。
作り方
- 1
鶏胸肉は、皮を取って、茹でて、よく冷ましてから、細かくほぐしておく。
- 2
長ネギは、緑が濃い部分だけ切りとる。
（↑味噌汁などで使って下さい。）
長ネギを縦半分に切ってから斜めに薄く切る。 水にさらしておく。 - 3
大きいボールに、水気をギュッと絞った長ネギ・ほぐした鶏肉・ザーサイを入れ、そこにゴマ油をグル～～っと１周～２周とラー油を好みの量と塩をパラパラ加えて、全体をよく混ぜてラップをして冷蔵庫に・・・！半日ほど置いたら食べ時です。
コツ・ポイント
１日置いたら、水分で味が薄くなってると思います。
そんな時は、塩で調節して下さい。
茹でたエノキを加えても良いかも・・・。
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