おやき風おからスコ－ン♪
みじん切りにした玉ねぎの端っこ、千切りにしたキャベツの芯・・・捨てていませんか？我が家では人参の皮まで食べてますv(｡･･｡) 地球と、お財布と、身体に優しいスコ－ンを作ってみました♪
画像を更新しました 2008/05/14
このレシピの生い立ち
年齢のせいか、捨てる事にとても抵抗が出て来た今日この頃・・・野菜の皮もキャベツの芯も美味しいし、栄養豊富なのに～o(T^T)oと言う事で、便秘対策にもなりそうなレシピを考えました♪ 合言葉は「腐らせなければ、野菜の切れ端も食べ物だ！」です(o^∇^o)ﾉでも、ジャガイモの芽など有害な物もありますから、使える物使えない物の判断は自己責任でお願いしますm(._.)m
おやき風おからスコ－ン♪
みじん切りにした玉ねぎの端っこ、千切りにしたキャベツの芯・・・捨てていませんか？我が家では人参の皮まで食べてますv(｡･･｡) 地球と、お財布と、身体に優しいスコ－ンを作ってみました♪
画像を更新しました 2008/05/14
このレシピの生い立ち
年齢のせいか、捨てる事にとても抵抗が出て来た今日この頃・・・野菜の皮もキャベツの芯も美味しいし、栄養豊富なのに～o(T^T)oと言う事で、便秘対策にもなりそうなレシピを考えました♪ 合言葉は「腐らせなければ、野菜の切れ端も食べ物だ！」です(o^∇^o)ﾉでも、ジャガイモの芽など有害な物もありますから、使える物使えない物の判断は自己責任でお願いしますm(._.)m
作り方
- 1
お好みの野菜、または残り物野菜をみじん切りにする。
※ 味噌風味なので、和風の野菜が合うと思います。
- 2
材料をすべてボ－ルに入れ、こねる。ひとまとめになればＯＫ。（例えは悪いですが、粘土くらいの硬さです）野菜によっては水分量が違うので、まとまらないようなら水を加えて下さい。
- 3
打ち粉をした台に生地を広げ、1.5cmくらいの厚さに伸ばして下さい。
- 4
好きな形に整え、180℃に余熱したオ－ブンで20分くらい焼いて下い。
コツ・ポイント
お味噌も種類によっては塩分が違うので、加減して下さい。今回使った野菜は、長ネギの緑の部分、人参の皮、キャベツの芯です(*^▽^*)ついでに、水戻し不要のひじきも一つまみ入れちゃいました♪ゴマとかも入れると美味しいと思います。焼く前に表面にゴマ油を薄く塗ると、見栄えが良いかも？
冷めたらチンして食べるとgoodです♪
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