春の風味♡ふきの煮物
華那衣 @cook_40035505
春といえばふきですね♡日本人は煮物が大好き♥♥薄味ですが、しっかり寝かすことでやわらかく、おいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
実家に帰ったときお母さんがつくってくれたふきの煮物。下ごしらえしか手伝わなっかったけど、なんとなく思い出して作ってみました、
アプリでひらく作り方
- 1
ふきは茹でて水にさらす。そして、ふきの筋を剥いていく。剥いたら５センチくらいの長さに切る。
- 2
油揚げは熱湯をかけて余分な油を抜いたら千切りにする。
- 3
鍋に水１と1/2カップを入れて、茶パックに入れた鰹節（１袋)を入れて沸騰させる。こんな感じです♥
-
- 4
２分ほどだしをしみこませて、茶パックを取り出す。そこに①と②を加えて、●を加える。
- 5
④に落し蓋をして、10～15分蓋をして中火で煮込む。
- 6
⑤の蓋を開けて汁気が少しなくなる程度まで煮込んだらできあがり♡
コツ・ポイント
ふきはしっかりと筋を抜いてください。ふきはしっかりと煮込むのでそこまで柔らかく①の段階で湯にさらす必要はありません。
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17622838
