せりの和風ナムル
春小町 @cook_40035234
せり独特のくせが苦手な方でも美味しく食べられます。にんにく抜きの和風のあっさりナムルです♡
このレシピの生い立ち
おひたしではセリのくせが強すぎて食べにくかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
セリはたっぷりの湯で茹でてざるに広げて冷ます。
- 2
４㎝位に切りそろえてギュッと水分を絞る。
- 3
２にごま油を入れて手でよくなじませてから白だしを味を見ながらまぜる。
- 4
白ごまを指でつぶしながら（ひねりごま）入れよく手で揉み盛り付ける。
コツ・ポイント
セリの水分はよく絞ってください。必ずごま油をよくなじませてから白だしを入れてください。白だしは色々なメーカーがあるので味見しながら入れてください。
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