作り方
- 1
せりはよく洗い、根元を切り落とす。熱湯に塩を入れ、さっと湯通しする。
- 2
1の水気をよく絞り、3〜4cm幅に切る。
- 3
ボウルに、せり、にんにく、ごま油、塩を入れてよく和え、少しの間置いておく。
- 4
味が馴染んだら、器に盛ってできあがり。
コツ・ポイント
せりは生でも食べられるので、お湯に一瞬浸す程度に湯通ししましょう。せりはあたたかいうちに味付けをして下さい☆
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