アプリでひらく作り方
- 1
するめをボールに入れ、するめがかぶるくらいの緑茶を注ぎ、30分つける。(するめを柔らかくするためです。)
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- 2
昆布は、ざるに入れ、水でさっと洗う (昆布を水で戻すと粘りが出ます。) にんじんは細かい千切りにします。
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- 3
ボールにめんつゆ・酒・みりん・しょうゆを入れて、つけだれをつくります。
- 4
1と2を3のボールに全て加え、よく混ぜ合わせて出来上がりです。冷蔵庫で一日漬ければ完成です!
コツ・ポイント
つけだれは、好みで味の加減をしてください。
私は酒多めが好きです!
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するめの旨みと昆布のネバネバがあと引く美味しさ。ご飯にもお酒にも合います。お正月は数の子も添えて華やかに！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17623457
