ポピーシードレモンケーキ

Name: ポピーシードレモンケーキ
Cuisine: 日本語
Ingredients: レモン 1個; アーモンドパウダー 30g; 薄力粉 130g; ベーキングパウダー 小さじ１; 無塩バター 70g; 砂糖 50g; 卵 M2個; スキムミルク 大さじ１; はちみつ 30g; ブルーポピーシード 20g; レモン 1個

ストウ部 @cook_40065375

スタバで食べるポピーシードケーキがお家で食べれたら。。。の思いで作ってみました。
プチプチした食感が楽しいケーキです☆
今度はノンシュガーのケーキも作ってみようかな。
このレシピの生い立ち
スタバで食べるポピーシードのケーキが自宅でも食べたくて研究しました。
お好みで焼く前の生地に角切りのクリームチーズを加えて焼いてもいいかも。。。私も次回挑戦してみます。

ポピーシードレモンケーキ

ストウ部 @cook_40065375

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

レモン 1個
アーモンドパウダー 30g
薄力粉 130g
ベーキングパウダー小さじ１
無塩バター 70g
砂糖 50g
卵 M2個
スキムミルク大さじ１
はちみつ 30g
ブルーポピーシード 20g
レモン 1個

保存済み

レシピを保存

作り方

1

レモンの黄色い部分の皮を摩り下ろし、残りの部分は果汁を絞っておく。
2

室温に戻し柔らかくしたバターをクリーム状になるまで混ぜたら砂糖を少しづつ入れてしっかり混ぜる。
3

2のボウルに溶き卵を少しづつ入れて混ぜる。分離しないようにしっかり馴染ませてください。
更にアーモンドパウダーを入れて混ぜる。
4

スキムミルクを入れて混ぜ、次に蜂蜜を入れて混ぜる。
ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを入れ、レモンの皮と果汁、ポピーシードを入れたらゴムべらで切るように混ぜる。
5

粉っぽさがなくなったら、型に入れて１８０度に予熱しておいたオーブンで30分焼く。
竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり☆