とろ～りチーズin☆かぼちゃボール
ｙommy @cook_40058177
中心のチーズがとろ～りとろけておいしいコロッケです☆材料もシンプルなので、副菜やおつまみにもいいと思います。お好みでソースやケチャップ、マヨネーズをかけるとさらにおいしくなります。
このレシピの生い立ち
久しぶりにコロッケを作ろうと思ったら、ジャガイモが無かったので
かぼちゃコロッケを作りました。ただのコロッケじゃつまらないと思い
チーズを入れてみたら、とろ～りとろけておいしくなりました☆
とろ～りチーズin☆かぼちゃボール
中心のチーズがとろ～りとろけておいしいコロッケです☆材料もシンプルなので、副菜やおつまみにもいいと思います。お好みでソースやケチャップ、マヨネーズをかけるとさらにおいしくなります。
このレシピの生い立ち
久しぶりにコロッケを作ろうと思ったら、ジャガイモが無かったので
かぼちゃコロッケを作りました。ただのコロッケじゃつまらないと思い
チーズを入れてみたら、とろ～りとろけておいしくなりました☆
作り方
- 1
かぼちゃの皮をむき、火が通りやすいよう小さめに切って、レンジでチンする。
- 2
かぼちゃが柔らかくなったら、塩・コショウを適量加え、マッシャーかスプーンの背でつぶす。
- 3
つぶしたかぼちゃをゴルフボール大になるくらいの量を手に取り、中心にスライスチーズ（6等分に裂いたもの）を入れ、丸く形を整える。
- 4
丸めた種に小麦粉をまぶし、溶いた卵をからめ、パン粉をつける。
- 5
180度の油で表面がきつね色になるまで揚げたら完成！
コツ・ポイント
揚げ油にごま油を入れるとサクッと揚がります。
ボール状にするので、揚げくずれがありません☆
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