ナスを縦半分に切る。

フライパンにサラダ油を入れ、ナスを軽く焼く。

★をすべて入れ、10分程煮込む。

食べやすい大きさに切って、千切りして大葉をのっけて出来上がり。

冷やしても、温かいままでもおいしい。