カリカリ鶏皮で✿きゅうりの酢の物✿
ますみんち @cook_40035291
安いムネ肉についてる鶏皮でもう一品！カリカリに焼いてカロリー大幅ダウン♬おまけにお酢でさっぱりいただきます♥
このレシピの生い立ち
鶏皮、好きなんだけど、いつも焼き鳥じゃ飽きてしまう・・・
ということで、お酢でさっぱりの突き出し風惣菜にしてみました。
カリカリ鶏皮で✿きゅうりの酢の物✿
安いムネ肉についてる鶏皮でもう一品！カリカリに焼いてカロリー大幅ダウン♬おまけにお酢でさっぱりいただきます♥
このレシピの生い立ち
鶏皮、好きなんだけど、いつも焼き鳥じゃ飽きてしまう・・・
ということで、お酢でさっぱりの突き出し風惣菜にしてみました。
作り方
- 1
テフロン加工のフライパンに鶏皮を広げてカリカリに焼く。（油は引かないで）油がでてきたら、キッチンペーパーで吸わせてとる！焼けたら冷ましておく。
-
- 2
焼いている間に、きゅうりをスライスして、塩(分量外）をふり、しんなりさせておく。しんなりしたら、ぎゅっとしぼっておく。
冷めた鶏皮を千切りにする。 - 3
ボウルに酢、白だし、砂糖、塩をいれ混ぜ合わせる。そこに千切りにした鶏皮、きゅうりをいれて和える。
- 4
小鉢に盛り、ごまをパラパラッとふりかけてできあがり♫
コツ・ポイント
鶏皮から出る油をしっかりとペーパーで吸い取ってください。ここで頑張ってカロリーダウンを目指してね♥
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