こんにゃくのピリッと煮
とんころり @cook_40049329
七味を入れて甘辛く炊いてみました。
一品足らない時やお弁当のおかずにいいですよ☆
このレシピの生い立ち
学生の頃のお弁当によく入っていたので、主人のお弁当に・・・
一品足りないときによく作ります。
こんにゃくは経済的だし、カロリーも少ないし助かります。
こんにゃくのピリッと煮
七味を入れて甘辛く炊いてみました。
一品足らない時やお弁当のおかずにいいですよ☆
このレシピの生い立ち
学生の頃のお弁当によく入っていたので、主人のお弁当に・・・
一品足りないときによく作ります。
こんにゃくは経済的だし、カロリーも少ないし助かります。
作り方
- 1
こんにゃくをお好みの大きさに切る。
タップリのお湯を沸かして塩をひとつまみ（分量外）入れこんにゃくを湯がきアク抜きする。 - 2
鍋にゴマ油を入れこんにゃくを炒める。プチプチ音が鳴ってきたら、七味以外の調味料を入れ汁がほぼ無くなりかけるまで煮詰める。
- 3
火を止め、七味を振り入れて鍋をふり均一に混ぜる。
器に盛り出来上がり。
コツ・ポイント
面倒ですが最初にアク抜きすることで、こんにゃくの臭みがとれるので是非してくださいね。
お弁当の一品にも良いですよ☆
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