和風？ラタテューユ
真実の農村 @cook_40065719
日本酒、醤油で和む和風ラタテューユ。人参葉をちらして完成
このレシピの生い立ち
新鮮な人参葉をいただいて。でも、写真では、入っているかわかりませんね（笑）
和風？ラタテューユ
日本酒、醤油で和む和風ラタテューユ。人参葉をちらして完成
このレシピの生い立ち
新鮮な人参葉をいただいて。でも、写真では、入っているかわかりませんね（笑）
作り方
- 1
気持ち多めのオリーブオイルでA.の香りを引き出した後、みじん切り玉ねぎをいためる。
- 2
他の野菜も次々投入！強火でいためる。
- 3
野菜がかぶるくらい、水又は酒を入れ調味料を全て入れる。落としぶたをして、とろ火で煮込む。
- 4
最後に、刻んだ人参を散し、すぐ火を止めて完成。
コツ・ポイント
洋食にも、日本酒、醤油をついつい入れちゃうんですよねー。最後にお味噌をひと匙いれても美味☆
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