ふわふわな卵とじカツ丼♬
たくやときみこ @cook_40037749
卵のかき混ぜ方にポイントが…。ソースカツ丼の我が家に卵とじのカツ丼が登場しました♬
このレシピの生い立ち
我が家ではソースカツ丼が当たり前なのですが、翌日まであったチキンカツを、卵とじで食べたくなって作ってみました(^^ゞ （得意のめんつゆを使って♡）自分の覚え書き用です。
ふわふわな卵とじカツ丼♬
卵のかき混ぜ方にポイントが…。ソースカツ丼の我が家に卵とじのカツ丼が登場しました♬
このレシピの生い立ち
我が家ではソースカツ丼が当たり前なのですが、翌日まであったチキンカツを、卵とじで食べたくなって作ってみました(^^ゞ （得意のめんつゆを使って♡）自分の覚え書き用です。
作り方
- 1
玉ねぎは半分に切り、薄く切る。カツは食べやすい大きさに切っておく。
- 2
ボウルに卵を割り、カレースプーンで卵を持ち上げるようにふわふわっとかき混ぜる。
- 3
★の材料を合わせておく。
- 4
大きめのフライパンに、③の汁・①の玉ねぎを入れ、ふたをし中火くらいで煮る。
- 5
玉ねぎが煮えたら、カツをのせ、その上から②の卵をまわしかけ、フタをして強火で１分で火を止める。
- 6
あとはお好みの固さまでふたをしたままにしておく。
- 7
その間に器にご飯を盛り、⑥をのせる。
コツ・ポイント
④であまり強火にすると、煮汁がなくなって煮詰まってしまうので、中火くらいがいいです。１人ずつは面倒だったので３人分まとめての作り方です。カツの大きさによっては４人分になるかも(^^ゞ
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