簡単！一品♪茄子・大葉・茗荷の酢味噌和え
ともｃｈａｎ @cook_40065835
夏の味覚を酢味噌で和えて、パパっと一品♪これでご飯もすすんじゃうくらい美味しくいただけます(^^)
このレシピの生い立ち
酢味噌和えが大好きで、夏ならではの食材でパパっと簡単に作ってみたら…あら美味し(*^^*)
簡単！一品♪茄子・大葉・茗荷の酢味噌和え
夏の味覚を酢味噌で和えて、パパっと一品♪これでご飯もすすんじゃうくらい美味しくいただけます(^^)
このレシピの生い立ち
酢味噌和えが大好きで、夏ならではの食材でパパっと簡単に作ってみたら…あら美味し(*^^*)
作り方
- 1
茄子は縦半分に切ってさらに５mm幅くらいに斜めに切ります。大葉は千切り、茗荷も(大きいものは縦半分に切って)千切りに。
- 2
沸騰したお湯で切った茄子をさっと茹で(茹で過ぎないようにね！)、水気をしっかり絞ります。
- 3
☆を全てあわせて、そこへ茄子・大葉・茗荷を入れて和えたら出来上がり♪
コツ・ポイント
茄子の水気をしっかり絞る以外は特にないです(^^ゞ
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