1603番目？豚の生姜焼き
DKTTT @cook_40065479
とても人気があって、各家庭の味もアイディアも様々な生姜焼き。我が家の皆も大好きです。
このレシピの生い立ち
薄切り肉が手に入らないけれど、ポークチョップそのままの形でより、子ども達に食べやすくしてあげたくて久しぶりに作りました。いまは、ポークチョップをそぎ切り目にスライスして使っていますが、レシピには生姜焼き用豚肉にしました。
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- 1
たまねぎ、にんじん、ピーマンをそれぞれ細く切って、豚肉と一緒にボールまたはバットに入れる。
- 2
おろすかみじん切りにしたにんにくを、他の◎と一緒に１.に加えて、よくからませる。１５分〜３０分ほど漬けておく(冷蔵庫)。
- 3
油を熱したフライパンに、野菜と一緒に豚肉を入れて両面を焼く。漬ける時間がない時には、つけ汁を多めに加えて焼きます。
- 4
器にもって、レタスで巻いて「いただきます」
- 5
2/14,写真を差し替えて、一部編集しました。
コツ・ポイント
生姜、にんにく、玉ねぎをすりおろして加えるとよりパンチの効いた味になりそう(時々たまねぎの一部をおろしています）。野菜にしっかり味がつくのでレタスで巻くと丁度良い。
レタスに巻く時にネギや大葉、茗荷等、好きなアクセントを加えても美味しい。
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