簡単激ウマ☆圧力鍋で牛すじポン

杏マミー
杏マミー @cook_40065847

圧力鍋でゆでた牛すじにポン酢をかけるだけ♪お酒もご飯も進みます!!おもてなしにも喜ばれますよ☆
このレシピの生い立ち
結婚前の行きつけの餃子屋さんのサイドメニュー。結婚後はなかなか行けなくなってのでお家で再現してみたら、完全再現になりました☆

簡単激ウマ☆圧力鍋で牛すじポン

圧力鍋でゆでた牛すじにポン酢をかけるだけ♪お酒もご飯も進みます!!おもてなしにも喜ばれますよ☆
このレシピの生い立ち
結婚前の行きつけの餃子屋さんのサイドメニュー。結婚後はなかなか行けなくなってのでお家で再現してみたら、完全再現になりました☆

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材料

2〜3人分
  1. ポン酢 大さじ4〜5(お好みで)
  2. 牛すじ 300g
  3. 七味唐辛子・ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    牛すじは小さめの一口大に切り、沸騰した鍋で3〜4分下ゆでして流水で洗っておく。

  2. 2

    圧力鍋に1の牛すじと牛すじがしっかり浸る量の水を入れて10分加圧する。

  3. 3

    自然冷却が終わったら水気を軽くきって器に盛り、レンジで40秒ほどチンしたポン酢をかける。

  4. 4

    お好みで七味唐辛子・ねぎをかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

牛すじは小さめに切った方がおすすめです。コリコリした食感がお好きな方は加圧時間を短くしてください。普通の鍋でも出来ます☆柔らかくなるまでゆでるだけなので時間はかかりますが(^_^;)

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